Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Vegetarisch

De lekkerste vegetarische recepten op een rijtje zonder vlees die tevens geen ingewikkelde ingredienten bevatten en makkelijk te bereiden zijn. Perfect voor vegetariërs of voor als je een dagje geen vlees wil eten. Bijvoorbeeld pasta met groenten en geitenkaas, broodje falafel, risotto met courgette en noedels met tofu.

Boerenkool risotto

  • Hoofdgerecht
  • 35 min
  • 2 personen
  • **

Met boerenkool kun je veel variëren, zoals met deze heerlijke romige boerenkool risotto met krokante salami

Rode kool plaattaart

  • Hoofdgerecht
  • 20 min + 25 min
  • 2 personen
  • **

Deze plaattaart van bladerdeeg heeft een heerlijke winterse topping van rode kool, brie en walnoten

Winter rolls met zoetzure saus

  • Hoofdgerecht
  • 30 min
  • 10 stuks
  • **

Deze springrolls van rijstvellen hebben een winterse vulling van boerenkool en rode kool en zijn een lekkere en gezonde snack of maaltijd

Valentijn wentelteefjes

  • Ontbijt
  • 20 min
  • 1 persoon
  • *

Verras je valentijn op valentijnsdag met dit heerlijke ontbijtje van wentelteefjes in hartvorm met mascarpone en vers fruit

Gegrilde paprika rolletjes met pesto

  • Hapjes
  • 20 min + 30 min + afkoelen
  • 8 stuks
  • **

Een lekker vegetarisch hapje van gegrilde paprika rolletjes gevuld met pesto, ricota en walnoot, ideaal voor bij een tapasavondje of als borrelhapje

Basisrecept voor de lekkerste pannenkoeken

  • Hoofdgerecht
  • 50 min
  • 6 stuks
  • **

Maak heel makkelijk de lekkerste pannenkoeken met dit basisrecept met maar 4 ingrediënten, inclusief variatie tips!

Erwtensoep met kip

  • Hoofdgerecht
  • 20 min + 1,5 uur koken
  • 4-6 personen
  • **

Door de rookworst te vervangen door gerookte kip is deze erwtensoep lekker licht en minder vet maar nog steeds heerlijk van smaak

Bananenbrood met appel en rozijnen

  • Bakrecept
  • 20 min + 50 min oventijd
  • 10-12 plakken
  • **

Gezond tussendoortje van bananenbrood gemaakt met speltmeel met stukjes appel en rozijnen

Vegetarische erwtensoep

  • Hoofdgerecht
  • 20 min + 1,5 uur koken
  • 4-6 personen
  • **

Lekkere verse dikke erwtensoep zonder vlees maar met veel winterse groenten zoals knolselderij en pompoen

Spinaziestamppot met ei

  • Hoofdgerecht
  • 35 min
  • 2 personen
  • **

Serveer deze vegetarische stamppot met spinazie en pijnboompitten met een gekookt eitje en je hebt een heerlijke winterse maaltijd

Geroosterde aardappels uit de oven

  • Bijgerecht
  • 15 min + 35 min oventijd
  • 4-6 personen
  • *

Deze krokante en kruidige aardappelen uit de oven zijn perfect als bijgerecht bij de maaltijd

Courgette spaghetti met halloumi

  • Hoofdgerecht
  • 40 min
  • 2 personen
  • **

Deze koolhydraatarme maaltijd bestaat voor een groot gedeelte uit groenten en combineert heerlijk met de iets zoute gebakken halloumi kaas

Quinoa soep met zoete aardappel

  • Hoofdgerecht
  • 25 min
  • 2-3 personen
  • **

Een gezonde en voedzame maaltijdsoep met zoete aardappel en quinoa die tevens vegetarisch is

Courgettespread

  • Bijgerecht
  • 15 min
  • 2 potjes
  • *

Deze spread van courgette is heerlijk als gezond broodbeleg of op een toastje bij de borrel

Bladerdeeg hapjes met boursin en spinazie

  • Hapjes
  • 15 min + 22 min oventijd
  • 5 stuks
  • **

Deze hapjes hebben een heerlijke romige vulling wat heerlijk smaakt bij knapperig bladerdeeg

Soesjes met geitenkaasmousse

  • Hapjes
  • 40 min + 20 min oventijd
  • 25 stuks
  • **

Deze hartige soesjes met een vulling van geitenkaas hebben een lichte smaak van kruiden en knoflook.

Gevulde champignons met truffelrisotto

  • Hapjes
  • 40 min + 15 min oventijd
  • 10 stuks
  • **

Een heerlijk vegetarisch hapje uit de oven van gevulde champignons met risotto met truffelsmaak.

Mini kerstboom pizza’s

  • Hoofdgerecht
  • 25 min + 15 min oventijd
  • 8 stuks
  • **

Voor zowel kinderen als volwassenen is zijn deze mini pizza’s in de vorm van een kerstboom een hapje om vrolijk van te worden

Pastinaaksoep met peer

  • Voorgerecht
  • 30 min
  • 6 personen
  • **

Deze feestelijke winterse soep met zoete touch van peer is heerlijk als lunch of vooraf aan het diner

Snelle cranberry compote

  • Bijgerecht
  • 20 min
  • 6 personen
  • *

Deze bekende saus van cranberries mag niet ontbreken bij het kerstdiner en is binnen 20 minuten klaar

Hete bliksem

  • Hoofdgerecht
  • 30 min
  • 2-3 personen
  • **

Het basisrecept voor deze heerlijke winterse hete bliksem stamppot met een frisse en zoete appels

Hartige groentetaart met pastinaak

  • Hoofdgerecht
  • 30 min + 30 min oventijd
  • 4 personen
  • **

Deze winterse quiche is helemaal vegetarisch en bevat lekker veel groenten

Quesadilla’s met rode biet en boerenkool

  • Hoofdgerecht
  • 45 min
  • 4 stuks
  • **

Deze wrap tosti's hebben een winterse twist door de rode biet, boerenkool en geitenkaas

Aubergine ovenschotel met geitenkaas

  • Hoofdgerecht
  • 45 min + 25 min oventijd
  • 2-3 personen
  • **

Vegetarische ovenschotel die lijkt op melanzane parmigiana maar dan met zachte geitenkaas

Gevulde portobello in bladerdeeg

  • Hoofdgerecht
  • 25 min + 25 min oventijd
  • 4 stuks
  • **

Dit herfstige gerecht bestaat uit grote champignons gevuld met verschillende soorten kaas omhuld met knapperig bladerdeeg

1 2 3 ... 27 Volgende Alles weergeven

Ovenschotels

Deze ovenschotels zijn lekker, handig (zeker voor de volgende dag) en makkelijk om te maken. Of je nu zoekt naar een ovenschotel met pasta, rijst of aardappels, je vind ze hier allemaal. Mijn persoonlijke favoriet is de pastaschotel en gehaktballetjes of eentje met een lekkere gegratineerd laagje aardappelpuree.

Burrito’s van kool
Lasagne met courgette
Ovenschotel met gehakt en zoete aardappelpuree
Kip Parmezaan
Aubergine ovenschotel met geitenkaas