Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Gevulde cherrytomaatjes met couscous

Het perfecte tapas hapje van gevulde cherrytomaatjes met heerlijke pesto couscous

Ingrediënten
  • 250 gr cherrytomaatjes
  • 50 gr couscous
  • 20 gr parmezaanse kaas
  • 1 eetlepel pesto
  • 1 eetlepel geroosterde pijnboompitjes
  • 1 theelepel olijfolie
  • peper en zout

Bereiding
Bereid de couscous volgens de aanwijzingen van de verpakking, maar voeg er een theelepel olijfolie en een beetje peper en zout bij. Laat de couscous afkoelen. Snijd de bovenkant van de cherrytomaatjes los en haal het vruchtvlees er voorzichtig met een theelepeltje uit.

Breng de couscous verder op smaak door de pesto, geroosterde pijnboompitten en Parmezaanse kaas toe te voegen. Vul de cherrytomaatjes met de couscous en leg de bovenkant van het tomaatje terug erop.

Dit recept is gemaakt door Jaimy

gevulde-tomaatjes-met-couscous_V

Jaimy Van Dijke

Mijn favoriete keuken is de Aziatische keuken zoals Indiaas, Thais en Japans. Dit zul je ook terug zien in verschillende recepten die ik deel op LeukeRecepten.nl. Maar natuurlijk deel ik ook recepten voor ‘gewone’ Hollandse pot of voor iets lekker snels voor doordeweeks.

Lente recepten

Proef de lente met deze heerlijke lente recepten. Recepten met lekkere lentegroente en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber, rode bietjes, abrikozen en mango. Probeer bijvoorbeeld couscous met abrikozen, pasta met asperges of de rabarber crumble. De lente heeft genoeg te bieden. Bekijk hier alle lente recepten.

×