Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Gevulde cherrytomaatjes met couscous

Het perfecte tapas hapje van gevulde cherrytomaatjes met heerlijke pesto couscous

Ingrediënten
  • 250 gr cherrytomaatjes
  • 50 gr couscous
  • 20 gr parmezaanse kaas
  • 1 eetlepel pesto
  • 1 eetlepel geroosterde pijnboompitjes
  • 1 theelepel olijfolie
  • peper en zout

Bereiding
Bereid de couscous volgens de aanwijzingen van de verpakking, maar voeg er een theelepel olijfolie en een beetje peper en zout bij. Laat de couscous afkoelen. Snijd de bovenkant van de cherrytomaatjes los en haal het vruchtvlees er voorzichtig met een theelepeltje uit.

gevulde_cherrytomaatjes_couscous_01.jpg
gevulde_cherrytomaatjes_couscous_02.jpg
gevulde_cherrytomaatjes_couscous_03.jpg

Breng de couscous verder op smaak door de pesto, geroosterde pijnboompitten en Parmezaanse kaas toe te voegen. Vul de cherrytomaatjes met de couscous en leg de bovenkant van het tomaatje terug erop.

Dit recept is gemaakt door Jaimy

gevulde-tomaatjes-met-couscous_V
Beoordeling (115 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x boerenkool
  • Hoofdgerecht
Quesadilla’s met rode biet en boerenkool
  • Hoofdgerecht
Italiaanse boerenkoolstamppot
  • Hoofdgerecht
Boerenkoolquiche

Ovenschotels

Deze ovenschotels zijn lekker, handig (zeker voor de volgende dag) en makkelijk om te maken. Of je nu zoekt naar een ovenschotel met pasta, rijst of aardappels, je vind ze hier allemaal. Mijn persoonlijke favoriet is de pastaschotel en gehaktballetjes of eentje met een lekkere gegratineerd laagje aardappelpuree.

Burrito’s van kool
Lasagne met courgette
Ovenschotel met gehakt en zoete aardappelpuree
Kip Parmezaan
Aubergine ovenschotel met geitenkaas